加藤酒造店は新潟県佐渡市に蔵を構える、製造石数８００石の小さな造り酒屋です。平成５年には、良質な水を求め佐渡市金井新保に製造場を移転。（金井蔵）米から手掛ける酒造りを基本にして減肥栽培米、安心安全な有機栽培米など朱鷺と一緒に暮らす佐渡ならではの環境に配慮した米作りを行っています。

大吟醸 金鶴

良心的な価格が嬉しい大吟醸です。しっかりとした中にも、スッキリとしたキレとコクを持ち、飽きのこない大吟醸です。

純米酒 風和

原料米は契約農家の減肥栽培の五百万石を使用しています。
米の風味がほのかにただようソフトな飲み口で、その品質が佐渡の風土であり、その風土をお伝えしたいと願っています。

純米酒 拓

環境に配慮し、生き物を育む農法にチャレンジした自然耕栽培のたかね錦を原料米としています。柔らかな味わいは飲みあきせず、料理とマッチし、特にぬる燗がおすすめです。

金鶴 本醸造

スッキリとした淡麗辛口の本醸造は、キレもあり、飲みあきしないお酒です。

金鶴 普通酒

地元の人の晩酌酒として、冷でも燗でもひろく飲まれています。
飲みあきしない辛口で、コク、キレのバランスがよく、どんな料理でも良く合います。

金鶴 純米大吟醸「上弦の月」

【２０１７年９月１３日発売 数量限定商品】
農薬や化学・有機肥料を使用しない自然栽培法で収穫した越淡麗を精米歩合50%まで削り、純米大吟醸として仕込みました。果実のような香りと、しっかりとした味わい、適度な酸味によって後味の良いタイプのお酒に仕上がっています。

天の夕鶴

【５月入荷　限定商品】
加藤酒造店夏の本醸造生貯蔵酒です。

金鶴 本醸造 生酒

【毎年４月中旬入荷　数量限定商品】
この冬に仕込んだ本醸造を炭素濾過をせず生まれたての味をそのまま生酒で瓶詰しました。ほのかな果実の様な香りと、やや辛口のすっきりとした飲み口が特徴です。

純米吟醸 生酒 風和

【毎年６月初旬入荷　夏季限定商品】
３月に搾った純米吟醸を、生まれたての味わいそのままに瓶詰めし、マイナス５度の冷蔵庫に貯蔵しました。

金鶴 風和 純米活性にごり酒

【毎年１１月下旬発売　冬季限定商品】
佐渡産「五百万石」を使用した活性純米にごり酒です。
まだ酵母が生きており、シュワシュワとした炭酸とともにほんのりと吟醸香と麹の香りが混ざります。寒い冬に鴨鍋など濃い味に合わせたい、やや辛口タイプのにごり酒です。

※2017年からラベルデザインが変更になりました。

金鶴 風和 純米しぼりたて生

【毎年１１月下旬発売　冬季限定商品】
佐渡産「五百万石」を使用して造られた生酒です。口に含むとフレッシュで若々しい新酒の香りが漂います。熱殺菌をしていない完全な生酒になりますので、保管は冷暗所でお願いします。

金鶴 本醸造 しぼりたて生

【毎年１１月下旬発売　冬季限定商品】
佐渡産「五百万石」を使用して造られた本醸造のしぼりたて生酒です。若々しい新酒の香りとスッキリとした飲み口の生酒です。今年の「金鶴」の出来栄えを感じることのできる一本です。