越路乃紅梅 純米吟醸

地元（新潟県柿崎）農家と契約栽培をした八反錦を５５％まで精米し、素材である米の旨みを引き出すべく長期低温発酵で醸した、一度火入れ瓶熟成の純米吟醸酒です。
上品な香りと爽やかな酸味、馥郁（ふくいく）たる味わいをご賞味ください。

※一度火入れ瓶熟成･･･生酒のまま瓶詰し、火入れ殺菌したものを貯蔵、瓶の状態で熟成させて出荷する方法。
火入れしてからタンクで貯蔵したものを、瓶詰時に再度火入れして出荷する方法が一般的ですが、瓶熟成では手間がかかる分、酒本来の香りと旨みがより活かされた味わいが楽しめます。