工房で製造・直売をしています。見学も自由にできます！！
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| 日本海 磯浜の海水を独自の製法で甘みのある塩（品名：白いダイヤ）に仕上げ、その塩から出る苦汁（にがり）をさらに薪で煮詰めて作る少量しか出来ない塩です。 栄養素の比重（特にマグネシウム）が高いにがりから作る越後金色は、一味違った深みのある旨さがあります。
100g〈スタンドタイプ チャック付〉 ￥350（税込） |
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| 越後 金色（こんじき） |
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| 雪解けの山水が運んでくれる大地の栄養素により海産物が豊かに育まれる日本海 磯浜の海。その海水を薪で煮詰め灌水（カンスイ）を作り、不純物を沈殿させ取り除きます。 最後の仕上げに灌水を湯煎でゆっくりと丁寧に結晶化させていくことにより、口当たりの良い甘みのある粗塩に仕上がります。 まろやかな甘さが特徴の塩です。
250ｇ〈スタンドタイプ チャック付〉 ￥420（税込） 500ｇ〈お徳用サイズ〉 ￥630（税込） |
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| 日本海の塩 白いダイヤ |
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| グツグツ、じっくり煮込んで作りました。 手作りの味噌、梅干、漬物などにどうぞ！！ ふる里の懐かしい味。。。日本海の海水100％の自然海塩。 1㎏ ￥790（税込） |
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| 漬物にも合う塩 |
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| にがり（苦汁）とは、塩ができた後の残りの液体をいいます。ここには、海水に含まれる多種の栄養素が含まれています！！ 食生活に不足がちなミネラル補給に！おすすめは、お味噌汁、お飲み物（お水・コーヒー・お茶など）に2・3滴入れます。渋み・苦味・すっぱさ等が少しまろやかになります。ご飯を炊くときなどに少々入れると、時間がたっても黄色くなりずらくなったり、おいしくなります。便秘にも効果あり！！ また、水でしみない程度に薄めて化粧水としてもお使いいただけます。 300㏄ ￥420（税込） |
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| ぎゅっ！と天然 金色にがり |
：0120-78-5353